rawa idli

rawa idli

• Rawa                                              1cup
• Mustard seeds                                 1tbs
• Channa Dal                                      1tbs
• Coriander leaves                              2tbs
• Curry leaves                                     few
• Shredded carrot                               2tbs
• Salt                                                  to taste
• Green chili                                       2
• Curds                                              2cups
• Soda                                               a pinch

Method

1. Roast the rawa well in a plain pan without any oil and cool it.
2. Heat little oil in a pan add mustard seeds when it crackles add Channa Dal, green chili and pour it into the rawa.
3. Add curds,soda salt,coriander leaves and mix well.leave it for ten minutes.
4. Pour it into idli plates and shred carrot on top.steam it for 20 minutes.
5. Serve hot with tomato chutney, kothamalli chutney and potato sagu.